Il castello di Quarate si trova vicino Bagno a Ripoli, in provincia di Firenze. Il castello fu probabilmente costruito in epoca longobarda su una struttura militare romana pre-esistente, e le prime notizie ufficiali che lo riguardano risalgono al 1098; il castello deve il suo nome alla famiglia dei Quaratesi, che ne erano in possesso: in una descrizione del 1346, infatti, viene ricordato come facesse parte dei beni indivisi di tutti i rami della famiglia, che vi si rifugiava durante le ondate di peste.
Dal 1534 passò per le mani di altri proprietari.
A poca distanza si trova la cappella di San Michele Arcangelo, che fu parrocchia fino al XV secolo ed oggi è stata ristrutturata.
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